Рецепты - быстрая пицца в сковородке

Конечно пиццей это можно назвать с натяжкой...скорее это большой оладушек со всеми остатками из холодильника. Но муж оценил, готовка заняла минимум времени - что еще нужно для быстрого ужина.
Для теста нам понадобится:

1 яйцо
200 мл кефира
разрыхлитель или сода 1/2 чайной ложки
мука, примерно стакан
соль

Для начинки (моя вариация на тему):
2 помидорки
остатки кукурузки
немного ветчины
1 маринованный огурчик
твердый сыр
немного майонеза
зелень


Приготовление
Смазать сковородку растительным маслом,вылить тесто и сверху положить нашу начинку.
Накрыть крышкой и жарить на самом маленьком огне примерно 20 минут.